A formação profissional, como garantia do elevado grau de profissionalismo, referido nos “Valores” da instituição, obriga a que seja prática corrente ações de formação interna nas diversas vertentes dos serviços prestados. Por outro lado, no sentido de fixar a população jovem da região, tem a instituição promovido ações de formação profissional vocacionada para a exigência do “Mercado” regional, como seja cozinha regional, animadores de rotas turisticas, etc., tendo em conta estarmos localizados numa das portas para o vale do Côa, classificado como Património Mundial e estarmos rodeados pelas Aldeias Históricas da Beira Interior.